11.05.2020 Mąka w kuchni. (1 godzina)

Witajcie!!!!😁

Przedstawiam Wam przepisy z mąki zdrowszej niż pszennej.

Francuskie naleśniki z mąki gryczanej

Składniki:

• 100 g maki gryczanej
• 1 jajo
• 300 ml mleka
• 50 g miękkiego masła
• szczypta soli kamiennej

Przygotowanie:
Mąkę, sól, jajko i połowę mleka łączymy w misce. Dokładnie mieszamy stopniowo dolewając resztę mleka. Masło rozpuszczamy na patelni na odrobinie oleju i wylewamy chochlą porcje ciasta, tak, aby pokryły patelnię cienką warstwą. Smażymy do złota z obu stron.


Ciasto na pizzę z mąki orkiszowej

Składniki:

• 2 szklanki mąki orkiszowej drobno mielonej
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• szczypta soli morskiej
• 2/3 szklanki ciepłej wody
• łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:
W wodzie rozpuszczamy drożdże, a następnie łączymy otrzymany roztwór z mąką i solą. Całość zagniatamy, dodajemy olej i wyrabiamy na elastyczne ciasto. Pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia i rozwałkowujemy na cienki placek, na który wykładamy dowolne składniki na pizzę. Pieczemy w temp. 250 stopni przez ok. 15 minut.


Piernik z żytniej mąki na miodzie

Składniki:

• 250 g razowej mąki żytniej
• 200 g miodu
• 50 g masła migdałowego
• 3 jajka
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

Przygotowanie:
Mąkę łączymy z sodą, proszkiem i przyprawą. Masło rozpuszczamy, dodajemy miód i studzimy, jajka ubijamy. Łączymy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy. Pieczemy w blaszce wyłożonej papierem w temperaturze 180 stopni C, ok. godziny. Po ochłodzeniu można przełożyć piernik dżemem lub polać czekoladą.

 źródło: https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/maka-wlasciwosci-sklad-i-rodzaje-maki,24874.html

ZADANIE DLA WAS: Zapraszam do sklepu. Napiszcie proszę, jakie rodzaje mąk znaleźliście w sklepie. Wystarczy wymienić nazwy np. mąka orkiszowa, żytnia...